Il Friulano, autoctono del Friuli Venezia Giulia, è un vino fine , delicato, elegante  e ricco di struttura.
 
Ottenuto da uve prodotte da viti nodose e contorte, ha le sue caratteristiche principali nel gradevole profumo e nel sapore di mandorla amara che lo rendono un amabile beverino.
Nell'ampio bouquet si percepiscono, le note vegetali del fieno, dei fiori di campo, del timo e della camomilla.
 

Quanto “annunciato” al naso, il Friulano lo conferma al gusto che individua la sua caratteristica principale, come anticipato, nel sentore di mandorla gentile che lascia nel finale in bocca.

 
Nelle versioni fresche garantisce fruibilità già nell'anno successivo a quello di vendemmia, grazie alla capacità di mantenere integre le sensazioni dell'uva pienamente matura.
 
Degno di nota il feeling strettissimo che riesce ad avere sia con i vegetali che con i crostacei.